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分類 防腐劑 (共10條) 更多: 山梨酸鉀
山梨酸鉀（學名己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉

分類 增稠劑 (共13條) 更多: 羅望子多糖膠
分子結構和產品性能分子結構羅望子多糖膠的分子結構主要是由D-半乳糖、D-木

分類 漂白劑 (共10條) 更多: 過氧化二苯甲酰
物理性質【外觀】常溫下過氧化苯甲酰為白色晶體粉末，微有苦杏仁氣味。【熔點】（℃）105

分類 調味劑 (共11條) 更多: 三氯蔗糖
三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學共同研制并于1976年申請專利的一種

分類 著色劑 (共11條) 更多: 梔子黃
梔子黃(crocin，gardenia yellow)，別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿卜素系列，它是梔子中的

分類 酶制劑 (共10條) 更多: β-葡萄糖苷酶
β-葡萄糖苷酶（β-D-Glucosidase，EC3.2.1.21），又稱β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶，別名龍膽二糖酶

分類 營養強化劑 (共11條) 更多: 維生素B1
維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化

分類 其他食品添加劑 (共13條) 更多: 消泡劑
消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產生或消除已產生泡沫的食品添加

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