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信息類型:產品供應
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【產品供應】 供應檸檬酸鈣
2013年08月14日來自

檸檬酸鈣

一、化學名稱:2-羥基丙烷-1.2.3-三烴酸三鈣四水物,又名枸椽酸鈣。別 名 :檸檬酸鈣
二、分子式: Ca3(C6H5O7)4H2O
三、分子量: 570.50
四、性 能: 食品級為白色粉末、無臭、稍有吸濕性、難溶于水,幾乎不溶于乙醇,加熱至100℃,逐漸失去結晶水,120℃完全失去水。
五、質量標準:(1)GB17203-1998 (2) USP-23 (3)USP--27 (4) FCC--IV

指標名稱

指標

 

GB17203-1998

USP-23

USP-27

FCC-IV

含量(干基)
Ca3(C6H5O7)2

≥%

98.0-100.5

97.5-100.5

97.5-100.5

97.5

干燥失重

%

10.0-13.3

10.0-13.3

10.0-13.3

10.0-13.3

鹽酸不溶物

≤ %

0.2

0.2

0.2

--

重金屬(以Pb計)

≤ %

0.002

0.002

0.002

0.002

砷(以As計)

≤%

0.0003

0.0003

0.0003

0.0003

鉛(以Pb計)

≤ %

0.0005

0.0001

0.001

0.001

氟化物(以F計)

≤ %

0.003

0.003

0.003

0.003

溶液澄清度

--

合格

--

--

--

有機揮發雜質

--

通過實驗

--

--

--

六、用 途:在食品工業中主要用作螯合劑,緩沖劑,組織凝固劑,以及鈣質強化劑,主要用于乳產品、果醬、冷飲、面粉、糕點等。
七、包 裝: 內襯聚乙烯塑料袋,涂塑編織袋包裝,每包凈重25kg。
八、貯存與運輸 : 本品密封貯存于陰涼通風干燥的庫房中,防止受熱受潮,與有毒物品分開存放,裝卸時輕裝輕放,防止包裝破損。

 

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